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菠萝蛋白酶

中文名称菠萝蛋白酶、菠萝酶、菠萝酵素、凤梨酶

产品来源:菠萝蛋白酶是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术制得的一种纯自然植物蛋白酶,其分子量为 33000 ,等电点为 9.55 EC 3424。已知有23种,但其特异性相同

菠萝蛋白酶的性状本品富有菠萝香气浅黄棕色粉末,属于疏基蛋白酶,其活性中心为疏基(— SH )能进行蛋白质水解等各种生化反应,它可广泛应用于食品、医药及生物等行业

酶活定义PH7.0、温度37±0.2℃条件下,每分钟水解酪蛋白生成1微克酪氨酸所需酶的量为1个酶活力单位,用U表示。

产品规格6-120u/g , 可根据客户要求生产不同规格的产品。

应用条件最适温度:50-55℃    最适PH值:5.0-8.0

产品贮存防潮、避光、密封低温(10℃以下)保存,保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失,在

10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失10-15%/6个月。

注意事项

1、菠萝蛋白酶是一种生物活性物质,受重金属离子(Fe3+Cu2+Hg+Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触。 

2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品;如有不慎使酶粉或酶溶?#33322;?#35302;眼睛,导致流泪、角膜发红,先用清水冲洗,再滴眼药水,第二天?#32431;?#24247;复。?#25104;稀?#30524;皮、皮肤接触产生过敏、发痒、红肿,涂抹皮康霜或三九皮炎平?#32431;?#27835;愈。

包装规格铝塑袋包装,1KG×20/箱,1KG×10/箱,可根据客户要求包装。


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